Malta to prawdziwy klejnot Morza Śródziemnego, a jej kuchnia odzwierciedla bogatą historię i wielokulturowe wpływy tego regionu. Smaki maltańskie łączą w sobie tradycje kuchni włoskiej, brytyjskiej, arabskiej, a także śródziemnomorskiej, co tworzy niezwykle interesującą mozaikę smaków. Co zjeść na Malcie?
Smaki Malty na talerzu
Kinnie
Zacznijmy od picia… Kinnie, to orzeźwiający napój bezalkoholowy produkowany na Malcie od 1952 roku. Ma wyjątkowy smak, który jest mieszaniną gorzkich pomarańczy i ziół, co nadaje mu unikalny i rozpoznawalny aromat. Kinnie jest bardzo popularnym napojem wśród mieszkańców Malty i turystów. Szczególnie podczas gorących dni, których tutaj nie brakuje gdyż doskonale gasi pragnienie i jest alternatywą dla tradycyjnych napojów gazowanych. My podróżujemy zazwyczaj z małymi bagażami, więc przywieźliśmy tylko 1 butelkę na specjalne zamówienie dla naszego kolegi. Gdybyście chcieli spróbować tego pysznego napoju, to można go kupić przez internet. Dla nas 10/10 🙂
Cisk
Polecamy również miejscowe piwo Cisk Lager. Charakteryzuje się jasnym złotym kolorem, orzeźwiającym smakiem i lekką goryczką. Piwo Cisk jest szeroko dostępne w barach, restauracjach oraz sklepach na Malcie. Jest symbolem maltańskiej tradycji piwowarskiej i cieszy się uznaniem wśród miłośników piwa rzemieślniczego. Naprawdę fajne lekkie i orzeźwiające piwo.
Owoce morza
Przepyszne owoce morza, ośmiornice, krewetki i małże, które są podawane na wiele sposobów – od prostych grillowanych potraw po bardziej złożone kompozycje. Dania te doskonale oddają śródziemnomorski charakter kuchni maltańskiej, pełnej świeżych i naturalnych składników. Warto spróbować tych przysmaków w małych, rodzinnych restauracjach, często położonych nad samym morzem. Palce lizać 🙂
Pizza
Maltańska pizza z tradycyjną maltańska kiełbasą. Kiełbasa ma wyjątkowy smak, ponieważ jest przygotowywana z mieszanki wieprzowiny, czosnku, kolendry, pieprzu, i czerwonego wina, co nadaje jej intensywny aromat. Na pizzę z kiełbasą zazwyczaj nakłada się klasyczny sos pomidorowy, ser i kawałki kiełbasy. Można także dodać inne dodatki, takie jak oliwki, kapary, cebulę czy suszone pomidory, które podkreślają śródziemnomorski charakter dania. Taka pizza jest wyjątkowo aromatyczna i sycąca, idealna na obiad czy kolację. Serwowana z lokalnym winem lub piwem, stanowi doskonałą opcję do delektowania się tradycyjnymi smakami Malty w towarzystwie ukochanej osoby. Maltańska pizza z kiełbasą to smaczne i autentyczne danie, które doskonale odzwierciedla kulinarną tradycję tej wyspy.
Piña colada
Mrożona piña colada serwowana w ananasie to idealny sposób na ochłodę w gorące i słoneczne dni. Ta pyszna i orzeźwiająca mieszanka rumu, mleka kokosowego i soku ananasowego. W typowym przepisie na mrożoną piña coladę blenduje się świeży sok z ananasa lub miąższ z ananasa, mleko kokosowe, rum i lód, aż do uzyskania gładkiej, mrożonej konsystencji. Całość przelewa się do wydrążonego ananasa. Pyszota 🙂
Pastizzi
Większość autorów blogów zachwyca się smakiem pastizzi. To małe, sycące przekąski składające się z kruchego ciasta nadziewanego serem ricotta lub puree z groszku. Ciasto jest zazwyczaj pieczone lub smażone, a pastizzi są podawane na gorąco. W tym przypadku podane z krakersami, dwoma rodzajami sera i żurawiną. Spróbowaliśmy tego przysmaku, nie przypadł nam za bardzo do gustu, a raczej jesteśmy wszystkożerni 😛 Dla nas nic wybitnego, ale może Wam posmakuje.
Wino
Kuchnia maltańska to nie tylko jedzenie, ale również wspólne celebrowanie posiłków, które łączą ludzi i tworzą niepowtarzalną atmosferę. Niezależnie od tego, czy jesteście na maltańskim festiwalu, czy w przytulnej restauracji na nabrzeżu, warto kolekcjonować miłe wspomnienia przy wybornym maltańskim winie.
Malta jest domem dla kilku znakomitych winiarni, takich jak Marsovin i Delicata, które oferują degustacje i wycieczki, dając możliwość poznania procesu produkcji wina i historii lokalnego winiarstwa. Warto również odwiedzić mniejsze, rodzinne winiarnie, gdzie można spróbować unikalnych, limitowanych edycji win. Białe wina są zazwyczaj lekkie, z wyraźnymi nutami cytrusowymi i kwiatowymi, idealne na ciepłe dni. Czerwone wina są pełniejsze, z nutami czerwonych owoców, przypraw i często delikatnymi taninami.
Każdy kto lubi odkrywać nowe lokalne smaki i kuchnię powinien spróbować specjałów kulinarnej Malty. Jak mówi klasyk: „Zapewne twoja mama, jak i kiedyś moja, mówiła, że w życiu trzeba próbować nowych rzeczy.”
Świetny artykuł! Opis maltańskich smaków brzmi niezwykle zachęcająco – od ftiry po pastizzi, wszystko wydaje się warte spróbowania. Dzięki za przypomnienie o lokalnych specjałach, które można znaleźć poza typowymi turystycznymi miejscami. Czy jest jakieś konkretne danie lub restauracja, które szczególnie warto wypróbować na Malcie?
Oczywiście owoce morza 🙂