Krem z dyni hokkaido to pyszna i sycąca zupa, popularna zwłaszcza w sezonie jesiennym. Jesienne dynie są często dostępne na targach. Jest to idealny składnik do przygotowania smacznego i rozgrzewającego kremu. My uwielbiamy z kleksem śmietany i płatkami chili, a Wy?
Krem z dyni hokkaido
Składniki
- 2 małe dynie hokkaido
- 4 ziemniaki
- 1 marchewka
- 1 cebula
- 4 ząbki czosnku
- 100 g masła ekstra
- 2 szklanki bulionu
- szklanka mleka
- sól
- pół łyżeczki gałki muszkatołowej
- biały pieprz świeżo mielony
- 1 łyżeczka kurkumy
- płatki chili do dekoracji
- śmietana 18% do dekoracji
Przyrządzenie
- Dynię obierz ze skórki, usuń nasiona, miąższ i pokrój w kostkę.
- Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.
- W garnku na maśle zeszklij pokrojoną w kostkę cebulę oraz obrany i wyciśnięty przez praskę czosnek.
- Dodaj dynię i ziemniaki, dopraw solą oraz pieprzem, wsyp kurkumę i gałkę muszkatołową. Smaż co chwilę mieszając przez ok. 5 minut.
- Wlej gorący bulion, przykryj i zagotuj. Gotuj przez ok. 15-25 minut do miękkości warzyw.
- Dodaj mleko i miksuj całość blenderem na krem.
Pyszny krem z dyni gotowy 🙂 Smacznego
